Depuis sa création, le Centre National de Technologie Alimentaire (CNTA) a mis l’accent particulier sur la transformation des produits vivriers au Burundi en vue de leur valorisation et leur utilisation durable. A cette fin, il s’est engagé de produire trimestriellement un bulletin de la recherche technologique (Aval de l’agriculture burundaise) relatant les activités réalisées dans le domaine de la transformation des produits agro-alimentaires.

Le numéro 2 de ce bulletin tourne autour des points suivants:

• Quels fruits pour quelle région naturelle du Burundi?
• Opportunités de développement de la filière fruits et légumes;
• Résultats de la recherche du CNTA sur les fruits et légumes;
• Situation de la production de cultures maraîchères dans la Province de Karusi;
• Représentativité de l’ananas dans les cultures fruitières du Burundi.