Dans le souci de fournir à l'utilisateur l'essentiel de l'information disponible sur le secteur agricole, l'ISTEEBU produit régulièrement des statistiques nationales de production agricole (Annuaire des Statistiques ,ISTEEBU), notamment en ce qui concerne les cultures les plus importantes.

Les données statistiques présentées dans le présent annuaire portent sur :

• La production vivrière année par année et saison par saison sauf pour les années 1999 et 2004 pour lesquelles ne seront présentés que les totaux annuels ;
• Les branches associées au secteur agricole (élevage, pêche et sylviculture) ;
• Les cultures de rente (le café, le coton, le thé, la canne à sucre, le riz , le palmier à huile et le quinquina).